- Amber é extremamente cuidadosa com sua pele, ela evita sair no sol e quando sai, usa muito protetor solar.
- Ama vinho seco e chocolate.
- Se assumiu bissexual publicamente em 2010.
- Não é muito fã de televisão, prefere um bom livro, ela é totalmente obcecada por isso e já disse que teria sido uma autora se tivesse o talento necessário para escrever.
- Amber não rotula sua sexualidade, o importante para ela é amar a pessoa, sendo homem ou mulher.
- Ela adora carros clássicos, atualmente dirige um ‘68 Ford Mustang‘ e anteriormente já teve o ‘67 Mercedes‘ e um ‘62 Checker Cab‘ e também gosta de armas, tanto que até possui um revolver 357 Magnum.
- Alguns de seus hobbies são passeios a cavalo, mergulho, escalada, golfe e natação.
- Já fez parte da lista de 100 mulheres mais quentes da revista Maxim durante três anos seguidos, 2008, 2009 e 2010.
- Ela é ateia.
- Sua comida favorita é a italiana.
- Como modelo, ela é representada pela agência Acclaim Talent.
- Ela já participou de dois vídeos musicais, um para Brooks & Dunn e outro para Kenny Chesney.
- Tem um Yorkie nomeado como Pistol, que participou com ela da série ‘The Playboy Club‘ e Boo, que conseguiu a guarda a partir de seu divórcio com Johnny Depp.
- Ela se inspira muito em atrizes como Julia Roberts, Cate Blanchett, Hilary Swank, Natalie Portman e Charlize Theron.
- Fala espanhol e conhece a linguagem de sinais.
- Teve apenas dois dias para se preparar para seu papel em Zumbilândia.
- Ela tem um certificado de salva-vidas, mas diz nunca ter precisado salvar alguém em seu tempo de serviço.
- Tem 1,73 de altura.
- Apareceu no filme indicado ao Oscar, North Country (2005), no qual ela interpretou a personagem de Charlize Theron em flashbacks.
- Ela foi escolhida para fazer “O Diário de um Jornalista Bêbado“, onde competia com grandes artistas como Scarlett Johansson e Keira Knightley.
- Começou a namorar com Tasya van Ree em 2010, as duas terminaram em 2012.
- Ela ficou noiva de Johnny Depp em 2013, os dois se casaram em 2015.
- Os diretores favoritos dela são Tony Scott, Almodóvar e Alejandro González.
- Abandonou a escola para atuar, porém mais tarde conseguiu seu diploma através de um programa de estudo em casa.
- Seu filme favorito é Juno (2007).
- Ayn Rand é sua escritora favorita.
- Ela chorou enquanto assistia o filme Bambi.
- Fez inúmeras aulas de balé para interpretar Ulla em A Garota Dinamarquesa.
- Nunca tinha cantado profissionalmente antes do filme One More Time, e antes das gravações serem iniciadas, se preparou realizando aulas de canto, piano e violão.
- Após muitos anos sem redes sociais para preservar sua privacidade, em janeiro de 2017 Amber criou sua primeira conta no Instagram, @Heard8336.
- Recebe multas o tempo todo, ela diz não conseguir ficar abaixo do limite de velocidade.
- Ela já frequentou uma escola católica, porém nunca se encaixou.
- Em 2016 foi eleita a mulher mais bonita do mundo segundo a ciência.
- Também em 2016 entrou para o mundo DC como a Rainha Mera.
- Doou 7 milhões de dólares para instituições de caridade com o dinheiro que conseguiu ao se divorciar de Johnny Depp.